Le Carnet Veggie de Lucile

La carotte râpée prend un coup de jeune. Une bonne salade de légumes râpés à décliner tout au long des saisons...Que du cru.

Voici une petite crème hyper vitaminée et douce à souhait.

Le plein de fraîcheur et de vitamines dans un verre.Comme dans toutes les recettes, mais c'est encore plus vrai dans les recettes crues, la qualité des ingrédients est prépondérante.

Ce tartare est à consommer sans modération!

Recette crue à base de betterave, citron et gingembre. J'y inclus un peu de noix de coco râpée...Le goût est subtil.

La recette est un peu longue à faire car il faut cuire les aubergines.Le résultat est fameux, la noix apporte une saveur de terroir.

Des crackers à tartiner ou à grignoter tel quel.

En mexicain, guacamole signifie purée d'avocats. Ici, il faudra choisir avec beaucoup de soin les avocats, afin que la chair soit moelleuse et goûtue.A customiser à l'infini!

Jolie spécialité libanaise. Il s'agit d'une pâte crémeuse à base de pois chiche et de tahin.

Pour un apéro de luxe!!!