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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Recette Tarte au Sucre
Ce sont mes souvenirs d'enfance. La tarte au sucre de ma tante Martine.Une mie aérée et une croute de sucre. On s'est régalé.
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Publié le 10/10/2020 à 17:57
Recette Cake Noisettes & Citron
Un cake du lundi soir avec des ingrédients haut en saveurs: yaourt de chèvre, farine de châtaignes, sucre de coco.Bien sur ces ingrédients peuvent être remplacés par ce que vous avez dans votre frigo et votre placard. Le mélange noisette, châtaigne et citron fonctionne très bien. Le glaçage est rapide à faire et apporte une petite note joyeuse supplémentaire.
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Publié le 05/05/2020 à 14:09
Recette Pain Betterave Sarrasin
Une belle recette trouvée sur le blog de Cléa: http://www.cleacuisine.fr/pains-et-viennoiseries/pain-a-la-betterave-rapee/Comme à mon habitude, j'ai repris un peu la recette, en mettant du lait et de la farine de sarrasin.Ce pain a du caractère. On l'a essayé avec de l'avocat du citron et du gomasio par dessus...C'était fabuleux.
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Publié le 03/05/2020 à 12:46
Recette Brioche au Yaourt
Et voici une brioche pour des matins de confinement!!La pâte est à faire la veille. La première levée se fait au frigo tout doucement.La mie est bien aérée, toute douce. Idéale pour les petits déjeuners!!
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Publié le 24/04/2020 à 11:37
Recette Cake à la Banane
Et voici un cake tout moelleux. La recette vient de Christophe Michalak.Charmantes saveurs de bananes et de rhum réhaussées par le chocolat noir. J'ai fait un streussel dessus, il apporte un léger croustillant.Vraiment belle recette!
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Publié le 29/02/2020 à 11:31
Recette Carrot Cake
Cela faisait longtemps que je cherchais une belle recette de carrot cake avec un topic.J'ai repris sans rien modifier la recette d'Ottolenghi et c'est une réussite.Les saveurs sont bien présentes et le glaçage au Philadelphia est divin. A faire et refaire!
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Publié le 23/02/2020 à 11:44
Recette Brioche Roulée à la Cannelle
Une belle brioche pour le début de l'année. Des parfums de cannelle, du sucre roux et une mie bien moelleuse.
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Publié le 04/01/2020 à 18:07
Recette Kouglof
Pour Noël, ma mère m'a offert un magnifique moule à Kouglof en porcelaine.J'ai mixé plusieurs recettes et me suis bien inspirée du savoir faire de Christophe Felder.Le résultat est incroyable. Le Kouglof est très beau, le sirop lui fait un joli teint brun et brillant.La mie moelleuse et surtout le gout est au top. Pas trop sucré, comme j'aime. Et avec un parfum discret de rhum et d'agrumes.Parfait!
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Publié le 28/12/2019 à 20:05
Recette Stollen
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Publié le 12/11/2019 à 21:22
Recette Granola
Un granola vegan, sans sucre raffiné.Le sucre provient uniquement des fruits secs.Facile à réaliser, ce granola se parsème du matin au soir sur des compotes, des yaourts ou juste à grignoter comme ça en passant.
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Publié le 04/11/2019 à 20:35
Lucile

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