Le Carnet Veggie de Lucile

Un bon granola, peu sucré et bien rassasiant!!!

Pour un pain rustique et goûtu.

Une recette assez simple.Avec la farine du blé de mon frère Maxime!!

Encore un cake au citron...ce n 'est que le 3eme du blog!!!!celui ci: Citron Noisette: https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/8464-recette-cake-noisettes-amp-citron.htmlet celui sans beurre de Cléa: https://cuisine.land/publier-une-recette.php?id=4205Mais il en vaut la peine, croyez moi. La recette provient de Yotam Ottolenghi, le pape de la cuisine végétarienne!J'ai désucré la recette. Le résultat est au rendez vous. La texture est moelleuse et le gout est bien équilibré entre l'acidité du citron et le glaçage au citron.Une petite douceur à partager.

Ce sont mes souvenirs d'enfance. La tarte au sucre de ma tante Martine.Une mie aérée et une croute de sucre. On s'est régalé.

Un cake du lundi soir avec des ingrédients haut en saveurs: yaourt de chèvre, farine de châtaignes, sucre de coco.Bien sur ces ingrédients peuvent être remplacés par ce que vous avez dans votre frigo et votre placard. Le mélange noisette, châtaigne et citron fonctionne très bien. Le glaçage est rapide à faire et apporte une petite note joyeuse supplémentaire.

Une belle recette trouvée sur le blog de Cléa: http://www.cleacuisine.fr/pains-et-viennoiseries/pain-a-la-betterave-rapee/Comme à mon habitude, j'ai repris un peu la recette, en mettant du lait et de la farine de sarrasin.Ce pain a du caractère. On l'a essayé avec de l'avocat du citron et du gomasio par dessus...C'était fabuleux.

Et voici une brioche pour des matins de confinement!!La pâte est à faire la veille. La première levée se fait au frigo tout doucement.La mie est bien aérée, toute douce. Idéale pour les petits déjeuners!!

Et voici un cake tout moelleux. La recette vient de Christophe Michalak.Charmantes saveurs de bananes et de rhum réhaussées par le chocolat noir. J'ai fait un streussel dessus, il apporte un léger croustillant.Vraiment belle recette!