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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Crackers à l'Epeautre

AperoBrunch

Des crackers à tartiner ou à grignoter tel quel.

Pour 6 personnes
Crackers à l'Epeautre

Ingrédients :

Ingrédients pour 20 crackers:



50g de farine T80


50g de farine d’épeautre complète


1 càc de levure


2 càc d'huile d'olive


1 càc de sucre complet


½ càc de sel gris


60ml d'eau


3 càc de graines (sésame, pavots, courge, lin...)


1 càc de paprika


Préparation :

Préchauffer à 170°C.

Mélanger les farines, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l'huile puis progressivement l'eau en pétrissant. Ajuster la quantité d'eau en fonction de la texture de la pâte. On doit arriver à une consistance de pâte à tarte.

Étaler finement entre 2 feuilles de cuisson.

Saupoudrer de graines et d'épices.

Couper en rectangle (sans les séparer).

Enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille puis les mettre dans uns boite en fer.

On change de pièce ?

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