Peler et laver les pommes de terre.

Les râper avec la râpe à trous moyens.

Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec l'eau et la purée d'amande.

Incorporer la farine, le sel et l'ail pressée au presse-ail.

Ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Faire cuire les gaufres 7min dans le gaufrier préchauffé.

Manger sans attendre avec une petite salade.