Tartinade à la Betterave
AperoBrunch
Recette crue à base de betterave, citron et gingembre. J'y inclus un peu de noix de coco râpée...Le goût est subtil.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Ingrédients pour un petit bol:
. 1 betterave crue (200g)
. 1 citron
. 2cm de gingembre frais
. 1 càs bombée de purée de cacahuètes
. 1 càs bombée de noix de coco râpée
. 2 càs de graines de lin
. un peu d'eau si besoin
Préparation :
Peler la betterave et la détailler en dés.
Prélever le zeste d'un demi-citron.
Presser le citron et en recueillir le jus.
Peler le gingembre.
Mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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