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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Ici, vous trouverez ce que j'aime: uniquement des plats végétariens, parfois crus et même végans. Beaucoup de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses. Belle ballade sur mon blog!
Recette Choux à la Framboise
La recette est donnée pour 12 choux à la framboises.On y retrouve le chou bien aéré, le craquelin croquant, la crème mousseline à la vanille et l'insert à la framboise qui émoustille les papilles.La recette demande beaucoup de travail. Si je peux, je prépare la veille la pâte à choux, le craquelin et l'insert à la framboise que je réserve au frais.Le résultat est quand même épatant! Tant pour le plaisir des yeux que pour la douceur en bouche.
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Publié le 15/09/2019 à 19:06
Recette Sablés au sirop d'érable
Des petits biscuits au sirop d'érable. Merci Tina de m'en avoir rapporté de ton pays le Quebec.Sablés tout doux au bon gout d’érable.
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Publié le 31/08/2019 à 18:27
Recette Muffin aux Myrtilles
Et voila de bons muffins aux myrtilles.Un recette trouvée sur le blog de Bernard:http://www.lacuisinedebernard.com/Je l'ai bien désucrée. Ainsi, les muffins sont pour moi au top. Et le crumble apporte du croquant.La recette est pour 12-13 muffins.
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Publié le 12/08/2019 à 22:04
Recette Pancake
Enfin un peu de frais à la maison après les jours de canicule.Et pour fêter ça, quoi de mieux de quelques pancakes moelleux?
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Publié le 28/07/2019 à 21:08
Recette Cake Salé au Bleu et aux Noix
Merci à la "cuisine de Bernard" pour cette recette. A retrouver ici:http://www.lacuisinedebernard.com/2018/02/cake-sale-bleu-raisins-et-noix.htmlUn bon cake avec des noix, des raisins secs et du bleu.C'est tellement bon!
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Publié le 16/06/2019 à 18:21
Recette Verrine de Fruits Rouges
Des petites verrines pleine de soleil.J'y ai mis des palets bretons pur beurre fait maison, une crème onctueuse au citron et un coulis de myrtilles.Les palets, curd et coulis sont à préparer la veille. Faire le montage des verrine juste avant de servir,Cette petite verrine peut se décliner de plein de façons, avec d'autres gâteaux en base, des fruits du jardin gorgés de vitamines, des épices (cannelle, gingembre, vanille)... A vous de jouer
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Publié le 19/05/2019 à 12:21
Recette Pasteis de Nata
Pour 16 pastéisJ'ai repris ma recette de pâte feuilletée inversée au beurre. Normalement les pastéis se font avec de la margarine, c'est ce qui donne le croquant à la pâte. Mais comme je ne veux pas travailler avec des produits non naturels, j'ai repris ma bonne vielle recette.Résultat bluffant.A noter que je me suis acheté des moule à pasteis. Je pense que cela participe au résultat positif de la recette.
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Publié le 12/05/2019 à 17:54
Lucile

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