Le Carnet Veggie de Lucile

Un plat d'été. Tant qu'il y a encore quelques tomates et courgettes.Du soleil dans l'assiette.

Un plat familiale pour les jours froids d'octobre!Du chou romanesco, du curry, des noisettes...un beau mélange, du réconfort à partager. 

Une belle tarte.Tellement rapide à faire. Une pâte maison, on tartine un tartare, on balance des rondelles de courgette, hop au four et c'est prêt!Et trop bon

J'adore les boulettes!!!!Alors, voici encore une petites recette. Celle-ci avec des lentilles vertes.Tout moelleux, recette réconfortante! A servir avec une salade ou comme ici avec des légumes (betteraves, courgettes, ail, fenouil et graines de tournesol) au four.

Une belle quiche bien garnie et de saison. Brocolis, noix et fromage de brebis.Et comme d'habitude avec ma pâte à quiche qui va bien.

Un bon plat qui se décline au fil des saisons.

Un bon gratin bien roboratif.Parfait pour les jours pluvieux de l'automne.

Une recette incroyable découverte sur pinterest.Simple à réaliser, mais un peu longue.C'est très très bon!!

Pour une petite gourmandise toute végétale.Le résultat est vraiment top, les noix de cajou apporte de la douceur et de la texture.Je l'ai fait hier soir avec une salade de roquette, des pommes de terre au four, des petites carottes cuites au four avec un filet d'huile d'olive, et quelques champignons crus.Repas tout végétal et bien rassasiant.

Pas de persil, pas de coriandre chez mon primeur bio. Je prends donc deux belles poignées d'épinards pour faire mes falafels!Croquant autour car cuits à la poêle, et moelleux à l’intérieur.Pas si long à faire car les pois chiches sont juste réhydratés mais pas cuits!