Le Carnet Veggie de Lucile

Une petite douceur très rapide à préparer car sans cuisson.Pour cette recette j'utilise des dattes Medjool. Ces dattes sont particulièrement charnues et tendres.Si vous utilisez d'autres dattes, il faudra les mettre à ramollir 1h dans un petit bol d'eau tiède.

Pour des cookies croustillants au cœur moelleux. Et généreux en fruits secs! Tout comme j'aime.

Le secret de la bosse réside dans le choc thermique. Donc bien mettre la pâte au frais et cuire les madeleines en 2 temps.

Il s'agit d'une recette de Conticini.Préparer le praliné maison prend du temps... C'est un très bon exercice de patience!Le résultat est assez bluffant! Il peut être ensuite utilisé pour le Paris-Brest, sur les crêpes, ...

Des crêpes sans œufs et au parfum de noisette...A essayer!Il est possible de faire cette recette sans lait de vache, avec uniquement du lait végétal.

Pour bien commencer la journée, voici un petit déjeuner quasi sans gluten et hypervitaminé.

Et voici LA recette de makis. Prenez votre temps la recette est un peu longue. Mais le résultat est bluffant.

Un gâteau au yaourt salé. Avec de la chèvre et de la roquette.Un beau gâteau bien vert! 

  J'ai longtemps cherché une recette de cake qui soit bien équilibrée, ni trop sec, ni trop gras.Celui-ci est parfait! 

Pour des gaufres croustillantes et moelleuses à la fois.