Couper la carotte en fines rondelles.

Emincer l'oignon finement.

Faire dorer l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter les rondelles de carotte. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Rincer les haricots blancs.

Ecraser l'ail au presse ail

Préchauffer à 200°C.

Mettre l'ensemble des ingrédients (hormis la pâte feuilletée) dans un saladier. Bien mélanger en écrasant un peu les haricots blancs.

Parer un plat à cake avec du papier cuisson. Y déposer la pâte. Ajouter la farce. Bien tasser. Recouvrir avec les bords de la pâte. Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf.

Cuire 20min à 200°C. Puis encore 20min à 180°C.