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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Recette Tarte à la Rhubarbe
Après plusieurs essais, j'ai enfin mis au point Ma Super Recette de tarte à la rhubarbe. A travers cette tarte, je voulais retrouver le peps de la rhubarbe, sa belle texture, et en même temps avoir une jolie pâte croustillante.Le résultat est là. A essayer absolument!
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Publié le 27/04/2017 à 12:51
Recette Cheesecake
Voilà un beau gâteau de fête...Très très riche, mais très très moelleux et gourmand.Il n'est pas difficile à réaliser, mais prend un peu de temps.J'ai trouvé cette recette sur le blog de Bernard cuisine: http://www.lacuisinedebernard.com/
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Publié le 17/04/2017 à 12:35
Recette Gâteau au Chocolat et Crème de Marrons
Un bon gâteau au chocolat avec de la crème de marron et des noisettes. MIAM.
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Publié le 05/04/2017 à 17:49
Recette Cookies chocolat menthe
Encore une recette de cookies...Il faut dire que ce sont des petits gâteaux vite faits et qui permettent une infinité de déclinaison.Ceux-ci sont croquants. Le mariage de la menthe et du chocolat noir est une merveille.
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Publié le 18/03/2017 à 17:53
Recette Petits Pots de Crème au Chocolat
Pour de petites crème au chocolat au gout délicat de noisette.
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Publié le 12/03/2017 à 19:01
Recette Ma Brioche
Pour une brioche fabuleuse.Cela faisait longtemps que je cherchais une brioche légère (avec peu de beurre) avec une mie moelleuse et aérée. Pas de goût de levure pour cette petite merveille.J'ai trouvé cette recette via le blog "Altergusto"!!!Il faut un peu de patience, cette brioche se commence la veille (pas plus de 5min) pour faire la poolish... Ensuite il faut attendre 16h (Oui, oui 16h...Enfin environ 16h) pour commencer les choses sérieuses.Mais elle en vaut la peine, croyez moi!Initialement, cette recette est faite avec de la levure déshydratée...Mais je préfère le levure fraîche qui donne selon moi, une mie plus alvéolée. Pour la peser, j'utilise une balance de précision spéciale moins de 5g. 
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Publié le 28/02/2017 à 19:36
Recette Sablés Framboise
Et voici une jolie recette de sablés. J'ai remplacé la confiture par un coulis beaucoup moins sucré et donc le résultat est bien meilleur!
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Publié le 25/02/2017 à 9:49
Recette Cookies tout chocolat
Et voilà des cookies moelleux et gourmands.J'ajoute à la pâte cacaotée des pépites de chocolat. C'est très très bon!
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Publié le 17/02/2017 à 18:28
Recette Crème Renversée à la Bergamote
Pour un parfum d'enfance.Le mascarpone apporte à cette recette du crémeux.Si vous n'avez pas de bergamote, pas de problème. Remplacer la par de l'orange, du citron ou de la vanille.
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Publié le 11/02/2017 à 18:28
Recette Cake Marrons & Noisettes
Un cake piqué sur le site d'altergusto: http://www.altergusto.fr/2014/11/03/cake-creme-marrons-yummy-day-doudou/Un gâteau un peu rustique au bon goût de marron.
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Publié le 03/02/2017 à 11:15
Lucile

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