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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tartelette Crue aux Fraises

Dessert

Une petite tartelette toute fraiche.

Sans cuisson, cette recette de tartelette est bien rapide!

Pour 2 personnes
Tartelette Crue aux Fraises

Ingrédients :

pour 2 tartelettes de 12cm de diamètre


la pâte crue


55 g d'amande entière


20g de graine de lin blond


50 g de datte medjool dénoyautées


1 càs d'huile de coco



la garniture:


300g de fraises


1 datte et demie


quelques gouttes de jus de citron


1càc de feuilles de menthe émincées


Préparation :

Faire la pâte en mixant grossièrement les amandes, les graines de lin, les dattes et l'huile de coco.

Foncer sommairement cette purée d'oléagineux dans les moules à tartelette munie de film étirable.

Mettre au frais 1h.

Préparer la purée de fruits:

Mixer 150g de fraises avec les dattes dénoyautées, la menthe et le jus de citron.

Sortir la pâte des moules à tartelette. Disposer la pâte sur des assiettes. Mettre quelques cuillères de purée de fruit. Puis mettre les fraises.

A laisser au frais jusqu'au moment de déguster.

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Lucile

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