Le Carnet Veggie de Lucile

Une petite salade qui sent le printemps.

La carotte râpée prend un coup de jeune. Une bonne salade de légumes râpés à décliner tout au long des saisons...Que du cru.

Ces citrons sont à parsemer en petits cubes dans les salades, les tajines...

Voici une petite crème hyper vitaminée et douce à souhait.

Le plein de fraîcheur et de vitamines dans un verre.Comme dans toutes les recettes, mais c'est encore plus vrai dans les recettes crues, la qualité des ingrédients est prépondérante.

Ce tartare est à consommer sans modération!

Recette crue à base de betterave, citron et gingembre. J'y inclus un peu de noix de coco râpée...Le goût est subtil.

La recette est un peu longue à faire car il faut cuire les aubergines.Le résultat est fameux, la noix apporte une saveur de terroir.

Des crackers à tartiner ou à grignoter tel quel.

Et voici une petite recette qui sent bon l'été.A faire exclusivement avec des olives avec noyau puis dénoyautées par vos soins. Ça prend un peu de temps mais ça en vaut la peine!