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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tarte aux Poireaux

PlatApero

Une tarte à la pùte rustique et croquante. Merci Cléa (du blog Cléa cuisine) pour cette belle recette.

Pour 6 personnes
Tarte aux Poireaux

Ingrédients :

. 125g de farine de blé T80


. 55g de flocons d’avoine


. 4 càs d’huile d’olive


. 3 poireaux


. 0.5 cĂ c de sel


. 80g de tomme de brebis


. 1 cĂ s de graines de lin blond


. 1 cĂ s de graines de courge


. 1 cĂ c de curcuma


. Poivre


Préparation :

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Les cuire dans une grande poĂȘle avec 1 filet d'huile pendant 15min Ă  couvert.

Préchauffer le four à 180°C.

MĂ©langer la farine, les flocons d’avoine et le sel. Ajouter l’huile d’olive et mĂ©langer du bout des doigts.

Ajouter 7 cĂ s d'eau, de maniĂšre Ă  former une boule de pĂąte homogĂšne. Rectifier si besoin en ajoutant un peu d'eau ou de farine.

Étaler finement la pñte sur une feuille de cuisson.

Enfourner la pùte 10min pour la précuire.

lorsque les poireaux sont cuits, les Ă©goutter soigneusement.

Les disposer sur la pùte précuite.

Recouvrir de lamelles de tomme, saupoudrer de curcuma et de graines.

Poivrer et enfourner 25 minutes.

Tags : #vegetarien

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