Connexion




Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Mes Crêpes

Petit déjeunerDessertBrunch

Des crêpes sans œufs et au parfum de noisette...A essayer!

Il est possible de faire cette recette sans lait de vache, avec uniquement du lait végétal.

Pour 6 personnes
Mes Crêpes

Ingrédients :

Ingrédients pour 13 crêpes:



175g de farine T80


75g de farine de châtaigne


100g de poudre de noisettes


20g de poudre d'amandes


2 càs bombées d’arrow root


1 pincée de sel


500ml de lait entier


210ml d'eau


20g de cassonade


2 càc de purée de noisette


Huile d'olive pour la poêle


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.

Ajouter progressivement le lait, l'eau et la purée de noisette. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer 40 minutes.

 

Faire chauffer la poêle. La graisser légèrement avec de l'huile d'olive.

Déposer une louche de pâte dans la poêle et étaler la préparation uniformément.

Cuire quelques minutes la première face et la retourner. Cuire de nouveau 1 ou 2min.

Ces crêpes sont assez fragiles car elles ont peu de gluten et sont sans œufs.

Mais leur goût est inimitable.

 

Et puis elles se dégustent en apéro (dans ce cas là, je fais un petit tas de crêpes non sucrées, j'ajoute le sucre dans la pâte à la 5eme crêpe!) avec du fromage frais de chèvre, du poivron émincé, un peu de ciboulette...

Elles sont aussi fameuses avec de la cassonade, du citron, ou bien avec du praliné, du chocolat fondu et une boule de glace à la vanille, ou bien avec des fruits frais... A chacun d'inventer!

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Lucile

🍴 La newsletter Le Carnet Veggie de Lucile

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Lucile.

X

Contacter Lucile

Envoi en cours...