J'aime la cuisine.
Celle que l'on partage,
que l'on respecte,
que l'on ré-invente,
l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 14/08/2021 à 12:47 par Hafida
Bonjour,La chaleur cet été est à la limite du supportable alors il faut bien mettre de la fraicheur dans nos assiettes ! je vous propose donc une entrée chic, fraiche et délicieuse composée de laitue/avocat, de carottes et de tomates/oignon ail ainsi que de maïs
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Ajouté le 01/05/2020 à 11:46 par Hafida
Bonjour, j’ai cuisiné hier soir cette tarte feuilletée à la courgette coupée en tranches ultra-fines que j’ai disposées sur un fond de fromage kiri et de moutarde
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Ajouté le 30/04/2020 à 11:28 par Hafida
Dans cette petite entrée, c’est la première fois que je teste les arbouses dans une salade laitue et fruits.L’arbousier est peu connu, ses fruits sont à consommer bien murs, ils ont alors une couleur orangée foncée, le fruit es alors très fondant mais peu parfumé (choisi pour sa teneur en vitamine C entre autres)
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Ajouté le 30/04/2020 à 11:07 par Hafida
Bonjour à tous et un grand salam à tous les musulmans à qui je souhaite un ramadan Karim!..voici une petite recette dans laquelle j’ai voulu mettre à l’honneur les qualités nutritionnelles du persil
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Ajouté le 22/04/2020 à 13:35 par Hafida
Bonjour, voici une petite recette sympa à base de potiron/citrouille ou potimarron, le résultat sera le même je pense.Cette entrée, que j’ai fait cuire dans un moule à 8 empreintes muffins (5 cms de diamètre à peu près) peut être dégustée chaude ou froide.
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Ajouté le 23/12/2019 à 17:10 par Hafida
Bonjour, Je trouve enfin un peu de temps pour poster quelques recettes en attente de publication dont cette très rafraichissante salade de poivrons grillés et tomates, un classique de la cuisine marocaine dont personne chez moi ne se lasse et ce, toute l'années..
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Ajouté le 23/12/2019 à 16:40 par Hafida
Bonjour à tous, j'espère que cette fin d'année est culinairement colorée et variée pour tout le monde...il est vrai que la richesse des mets présents sur les marchés donnent plutôt envie de se faire plaisir!...et en parlant de se faire plaisir, en voici un que j'ai préparé avec des mini petits pains maison mais que vous pouvez faire avec d'autres pains mais ils doivent être de bonne qualité comme des pains complets ou tradition bien alvéolés...garnis de tranches de figues fraiches, de fromage de chèvre frais agrémentés d'un cerneau de noix surmonté d'un trait de miel de thym et d'huile d'olive...
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Ajouté le 02/11/2019 à 9:49 par Hafida
Bonjour! j'ai tenté le mariage de la pomme de terre cuite à l'eau avec des poivrons tri colore grillés coupés en petits dés et le résultat est plutôt sympa pour une entrée dressée dans un emporte-pièce pour plus de raffinement
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Ajouté le 11/06/2019 à 15:24 par Hafida
Bonjour, je vous propose cette petite entrée colorée tout en fraîcheur surmontée d’une onctueuse crème à l’avocat
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Ajouté le 05/06/2019 à 21:24 par Hafida
Bonjour à tous...Voici une petite recette sympa pour accommoder les pommes de terres en salade