J'aime la cuisine.
Celle que l'on partage,
que l'on respecte,
que l'on ré-invente,
l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 01/05/2020 à 11:46 par Hafida
Bonjour, j’ai cuisiné hier soir cette tarte feuilletée à la courgette coupée en tranches ultra-fines que j’ai disposées sur un fond de fromage kiri et de moutarde
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Ajouté le 17/04/2020 à 21:37 par Hafida
Bonjour à tous, cela fait 3 mois que je n’ai rien posté sur mon blog. En effet, je suis, comme la majorité des collègues du pôle santé sur le terrain!...Tout cela m’a quelque peu éloignée de ma’ passion de la cuisine. Cela commençait à me manquer car j’ai cumulé qq petites recettes que je n’ai Pas eu le temps de poster..Je prend le temps de partager cette version de la tarte tatin qui a beaucoup plu à mes proches et qui, je le pense vous plaira !
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Ajouté le 01/01/2019 à 12:41 par Hafida
Bonjour à tous, je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai faite hier à partir d’une dizaine de crêpes qu’il me restait, le but ici étant d’accommoder des restes de crepes....Le but de cette publication est de partager avec vous une manière que j'ai imaginée pour en faire un petit dessert très sympa que j'ai réalisé avec ce que j'avais sous la main dans mon placard et dans mon réfrigérateur à savoir des gaufrettes chocolat/noisettes, de la sauce au caramel maison, du chocolat au lait aux noisettes et de la crème à la mascarpone au pralin....vous pouvez bien sur les dresser avec d'autres ingredients mais il est nécessaire pour les faire adhérer les unes aux autres d'en tartiner la surface...Bonne journée!
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Ajouté le 30/12/2018 à 18:26 par Hafida
Bonjour, un petit saut sur le blog pour partager avec vous la galette à la frangipane que j'ai préparée pour le goûter...Pour la faire, choisir une pâte feuilletée de très bonne qualité, soit maison, soit Marie ou autres pâtes épaisses avec du beurre de bonne qualité...
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Ajouté le 21/08/2018 à 0:34 par Hafida
Bonjour à tous, cela fait un moment que je voulais tester les pancakes avec des amandes caramélisée, eh bien, je n’ai pas été déçue du résultat bluffants, je vous invite à les essayer, succès garanti pour les amoureux des textures caramélisées
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Ajouté le 25/07/2018 à 23:39 par Hafida
Bonjour à tous...voilà, j'ai fini par oser habiller mes harchates de plantes aromatiques réduites en poudre. J'ai eu envie de diviser la pate nature en 3 et d'ajouter à chaque pâte de la poudre de menthe fraiche, des fleurs de lavande et de la verveine fraiche.... le résultat est agréable et tpour le moins...surprenant!...mon mari a validé, et vous?
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Ajouté le 06/06/2018 à 3:01 par Hafida
Bonjour, je vous livre la recette de ces petits pains dont la pate de base est celle des petites galettes m'khamer que j'ai posté il y'a quelques jours (voir la recette)...j'ai eu l'idée d'intégrer à la pate du beurre mou lors du pliage et ça m'a donné des petites galettes délicieuses et légères comme une plume
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Ajouté le 04/06/2018 à 3:22 par Hafida
Pour changer des crepes classiques, j'ai décidé de parfumer une partie de la pate au cacao, résultat joli et sympa pour ceux qui succombent au goût chocolaté...je les ai fourrées au caramel maison ...plusieurs possibilités s'offrent à vous pour les garnir
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Ajouté le 03/06/2018 à 6:03 par Hafida
Vous allez succomber à cette galette à base de semoule farcie traditionnellement d'une farce composée de gras de mouton et d'oignons et tomates ...j'ai retiré la graisse que j'ai remplacé par des olives noires et vertes pour en faire des galettes végétariennes
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Ajouté le 02/06/2018 à 0:10 par Hafida
Toujours dans la tradition du ramadan, je partage avec vous ces petits pains de semoule assaisonnés de thon, oignon verts et poivrons hachés.