Salade variée à la crème d’avocat
Bonjour, je vous propose cette petite entrée colorée tout en fraîcheur surmontée d’une onctueuse crème à l’avocat
Ingrédients :
Crème d’avocats:
3 avocats murs (plus onctueux au mixage)
1/2 citron (jus)
1 gousse d’ail
1 cac d’echalotte Hachée
Sel-poivre
Mélange wasabi et sesame blanc pour parsemer (facultatif)
Composition de la salade:
Laitue
Tomates
Concombre
Oignon nouveau
Préparation :
Préparer la laitue, l’oignon nouveau ou l’échalote, selon ce que vous avez, les tomates et le concombre...les laver, les éplucher et les couper en morceaux....préparer la crème d’avocat 3 min avant de servir le repas car l’avocat s’oxyde facilement malgré l’ajout du citron...mixer tous les ingrédients composant la crème, ajouter au besoin un peu d’eau minérale pour homogénéiser la crème Puis la servir directement sur chaque assiette ou séparément de la salade pour laisser chacun doser la quantité de crème qu’il souhaite
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