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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Salade variée à la crème d’avocat

Pour 4 personnes
Salade variée à la crème d’avocat
Entrée

Bonjour, je vous propose cette petite entrée colorée tout en fraîcheur surmontée d’une onctueuse crème à l’avocat

Temps de préparation : 15 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Crème d’avocats:



3 avocats murs (plus onctueux au mixage)


1/2 citron (jus)


1 gousse d’ail


1 cac d’echalotte Hachée


Sel-poivre


Mélange wasabi et sesame blanc pour parsemer (facultatif)



Composition de la salade:



Laitue


Tomates


Concombre


Oignon nouveau



Préparation :

Préparer la laitue, l’oignon nouveau ou l’échalote, selon ce que vous avez, les tomates et le concombre...les laver, les éplucher et les couper en morceaux....préparer la crème d’avocat 3 min avant de servir le repas car l’avocat s’oxyde facilement malgré l’ajout du citron...mixer tous les ingrédients composant la crème, ajouter au besoin un peu d’eau minérale pour homogénéiser la crème Puis la servir directement sur chaque assiette ou séparément de la salade pour laisser chacun doser la quantité de crème qu’il souhaite

 

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Hafida

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