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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

verrines fraîches tricolores

Pour 4 personnes
verrines fraîches tricolores
Entrée

Bonjour,

La chaleur cet été est à la limite du supportable alors il faut bien mettre de la fraicheur dans nos assiettes ! je vous propose donc une entrée chic, fraiche et délicieuse composée de laitue/avocat, de carottes et de tomates/oignon ail  ainsi que de maïs

Temps de préparation : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 boite de maïs moyenne



2 avocats écrasés



1/2 laitue coupée en morceaux




4 grosses tomates



1/2 petit oignon nouveau



3 gousses d'ail rapées finement



vinaigre de cidre



Huile d'olive



sel, poivre



2 pots de fromage frais nature


DECO :


- 1 tomate cerise allongée incisée en forme de fleur


- 4 petits cornichons rapés disposés sur le dessus des verrines


Préparation :

Le principe de cette recette : présenter en verrines ce qui compose généralement 1 salade composée.

Dans un 1er temps, on va égoutter puis mettre au hachoir/mixeur le mais doux  avec 1/2 pot de fromage blanc puis le mettre de coté, saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre.

On fait de même avec les avocats que l'on va mélanger avec la laitue et mixer le tout, assaisonner selon ses goûts : vinaigre, huile d'olive, sel et poivre + une pointe d'ail haché.

On mixe les tomates pelées et épépinées au préalable ainsi que le demi oignon, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.

Disposer les légumes mixés en alternant les couleurs. Plonger un pic dans chaque verrine pour décorer à la façon d'un mille feuilles.

Décorer selon les goûts

 

 

 

 

 

 

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Hafida

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