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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Tarte à la courgette sur lit de kiri à la moutarde

Pour 4 personnes
Tarte à la courgette sur lit de kiri à la moutarde
EntréePlatBrunch

Bonjour, j’ai cuisiné hier soir cette tarte feuilletée  à la courgette coupée en tranches ultra-fines que j’ai disposées sur un fond de fromage kiri et de moutarde

Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

2 ou 3 belles courgettes


1 pâte feuilletée


6 carrés de fromage frais kiri


1 cas de moutarde


Sel-poivre- origan (a doser selon vos goûts)


Emmental râpé (facultatif)


Préparation :

Laver, sécher et couper à la mandoline les courgettes très finement, les saler, poivrer et enduire d’un filet d’huile d’olive, Mélanger et mettre de côté ...écraser les kiri à la fourchette(possibilité de rajouter qq gouttes de crème liquide pour lisser’l’appareil...

Dérouler et garnir un moule à tarte de la pate feuilletée, piquer la surface avec une fourchette, étaler la moutarde finement sur la surface, verser par dessus le kiri et finir avec la courgette,

saupoudrer la surface d’une pincée d’origan, ajouter de l’emmental Râpé si vous le voulez et mettre à cuire 20min à 180•...PS: si vous avez opté pour une croûte à l’emmental, vous pouvez ne pas enduire d’huile d’olive vos courgettes, sinon ce serait un peu trop gras à mon avis.Bonne dégustation !

 

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Hafida

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