Salade kiwi/oranges & arbousier
Dans cette petite entrée, c’est la première fois que je teste les arbouses dans une salade laitue et fruits.L’arbousier est peu connu, ses fruits sont à consommer bien murs, ils ont alors une couleur orangée foncée, le fruit es alors très fondant mais peu parfumé (choisi pour sa teneur en vitamine C entre autres)
Ingrédients :
1 petite laitue nettoyée, lavée et coupée en morceaux
1 grosse orange pelée à vif et coupée en cubes
3 kiwis épluches et cours en cubes
10 arbouses lavées e coupées en 2
5 ou 6 cerneaux de noix concassés
Une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du sel, poivre
Préparation :
Mettre dans un saladier la salade préparée, ajouter les fruits coupes en veillant à parsemer les arbouses sur e dessus de fait de leur fragilité ...Vinaigrette à servir au dernier moment
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