Le Carnet Veggie de Lucile

Une recette de biscuits salés tout roses! En apéro ou en accompagnement d'une salade ou d'une soupe.

Une déclinaison de l’opéra classique.Un biscuit léger léger. Un crémeux bien chocolaté, une mousse au café aérienne.Et enfin le croquant de la tuile dentelle au café.Par contre, c'est du travail!!

Des tuiles...Mais quelles tuiles!Tout en dentelle et légèreté. Délicatement parfumées au café.

Un bon plat qui se décline au fil des saisons.

Et voici le Stollen, selon la recette de l'alsacien Christophe Felder.

Et voici ma recette de baba au rhum.J'ai récupéré cette recette sur le blog de Mercotte.Comme d'habitude, je change un peu la recette en diminuant le sel, en préférant une bonne chantilly à une crème au chocolat blanc et en ajoutant des fruits frais.Le résultat est très très bon. La chaire est moelleuse et le sirop au rhum juste parfait.On peut préparer les babas quelques jours à l'avance et les faire rassir. Le sirop peut être aussi préparer la veille.

Un bon gratin bien roboratif.Parfait pour les jours pluvieux de l'automne.

Un granola vegan, sans sucre raffiné.Le sucre provient uniquement des fruits secs.Facile à réaliser, ce granola se parsème du matin au soir sur des compotes, des yaourts ou juste à grignoter comme ça en passant.

Et voici ma dernière création. J'ai repris le fameux biscuit des gâteaux de Michalak.Ensuite, dessus, j'y ai mis un crémeux à la noisette et au chocolat au lait.Et pour finir une chantilly peu sucrée au cacao.Le résultat est bien équilibré, avec de la douceur (la chantilly), une petite touche d'amertume (le cacao), le croquant du streusel, le moelleux du moelleux. Et le parfum de la noisette.Assez sublime ce gâteau.Cette année, il sera invité à la table des dessert de Noël.

Et voila de bons muffins aux myrtilles.Un recette trouvée sur le blog de Bernard:http://www.lacuisinedebernard.com/Je l'ai bien désucrée. Ainsi, les muffins sont pour moi au top. Et le crumble apporte du croquant.La recette est pour 12-13 muffins.