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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Granola

Petit déjeunerGoûterBrunch

Un granola vegan, sans sucre raffiné.

Le sucre provient uniquement des fruits secs.

Facile à réaliser, ce granola se parsème du matin au soir sur des compotes, des yaourts ou juste à grignoter comme ça en passant.

Pour 8 personnes
Granola

Ingrédients :

175g d'abricots secs


70g de purée de sésame


1 càs d'eau


270g de flocons d'avoine


70g d'amande


70g de noisettes


75g de raisins secs


35g de graines de courge


35g de graines de pavot


0,5 càc de cannelle en poudre


1 pincée de gros sel gris


Préparation :

Concassez les amandes et les noisettes

Mixer les abricots secs, la purée de sésame et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger la pâte d'abricots avec les autres ingrédients avec les doigts.

Étaler le granola uniformément sur une plaque de cuisson et enfourner 15min.

Sortir le granola, le mélanger et remettre au four 15min.

Laisser refroidir.

A garder dans une boite en fer.

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Lucile

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