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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tuiles Dentelle au Café

Dessert

Des tuiles...Mais quelles tuiles!

Tout en dentelle et légèreté. Délicatement parfumées au café.

Pour 4 personnes
Tuiles Dentelle au Café

Ingrédients :

20g de sucre glace


5g de farine T55


10g de beurre


10g de café bien fort


Préparation :

pour 16 tuiles
Faire fondre le beurre et le réserver dans un bol.
Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
Bien mélanger la farine, le beurre, le café et le sucre. On obtient un sirop épais et homogène.
Avec une cuillère à café, déposer 4 petits tas de pâte sur le tapis de cuisson. Bien étaler avec le dos de la cuillère pour que la pâte devienne transparente.

Enfournez 6mn. Bien surveiller.
1 min après, décoller les tuiles et les déposer sur un rouleau à pâtisserie.
Puis les réserver à température ambiante.
 

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