On ne va pas se mentir, le gâteau chalet est super long à faire.Des sablés, une génoise, une dacquoise, la décoration des biscuits, la ganache, la chantilly et le montage du chalet.Mais c'est tellement moelleux, tout doux.J'ai débusqué cette jolie recette de Noel ici:http://www.amusesbouche.fr/2018/12/buche-chalet-foret-noire.html
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Publié le 11/12/2020 à 18:21
De vrais steaks végans!!! Sans le sang qui dégouline!De bonnes galettes, à faire et refaire. On peut aussi les transformer en boulettes.
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Publié le 11/11/2020 à 18:11
Voici un très bon gâteau. La recette est du fameux Yotam Ottolenghi.Comme à mon habitude, j'ai modifié un peu la recette initiale. J'ai enlevé du sucre, mis des ingrédients complets, modifié la cuisson...Il es un peu long à faire. Mais il en vaut la peine vraiment. Il a été dévoré!Ca gâteau nous refait tomber en enfance. Il est gourmant et moelleux.
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Publié le 31/10/2020 à 20:49
Un plat d'été. Tant qu'il y a encore quelques tomates et courgettes.Du soleil dans l'assiette.
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Publié le 18/10/2020 à 17:26
Un plat familiale pour les jours froids d'octobre!Du chou romanesco, du curry, des noisettes...un beau mélange, du réconfort à partager.
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Publié le 16/10/2020 à 17:37
Ce sont mes souvenirs d'enfance. La tarte au sucre de ma tante Martine.Une mie aérée et une croute de sucre. On s'est régalé.
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Publié le 10/10/2020 à 17:57
Une foret Noire à ma manière. Allégée, douce et pas trop sucrée.Je l'ai montée comme un layercake.La recette initiale vient du blog de Bernard: https://www.lacuisinedebernard.com/2012/04/la-foret-noire.htmlMais j'ai allégé un peu et n'ai pas voulu mettre de chocolat autour.Les amis ont adoré!! Merci à mes goûteurs professionnels!
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Publié le 17/05/2020 à 18:06
Une belle tarte.Tellement rapide à faire. Une pâte maison, on tartine un tartare, on balance des rondelles de courgette, hop au four et c'est prêt!Et trop bon
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Publié le 16/05/2020 à 9:26
J'adore les boulettes!!!!Alors, voici encore une petites recette. Celle-ci avec des lentilles vertes.Tout moelleux, recette réconfortante! A servir avec une salade ou comme ici avec des légumes (betteraves, courgettes, ail, fenouil et graines de tournesol) au four.
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Publié le 07/05/2020 à 11:52