J'aime la cuisine.
Celle que l'on partage,
que l'on respecte,
que l'on ré-invente,
l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 17/07/2018 à 11:41 par Hafida
Bonjour, les beaux jours prennent le pas sur le partage des petits plats que je prépare, mais qu’a cela ne tienne! Je reviens avec ce joli gâteau de crêpes que j’ai voulu gourmand à souhait...une superposition de crêpes tartinées tantôt de caramel tantôt de nutella que j’ai amoureusement glacé de chocolat noir dans lequel j’ai semé des noisettes grillées...un succès tel que les parts étaient très minces!!
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Ajouté le 10/07/2018 à 22:07 par Hafida
Bonjour à tous, je partage avec vous une entrée toute en fraîcheur assaisonnée d’un filet de vinaigre balsamique
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Ajouté le 06/06/2018 à 3:01 par Hafida
Bonjour, je vous livre la recette de ces petits pains dont la pate de base est celle des petites galettes m'khamer que j'ai posté il y'a quelques jours (voir la recette)...j'ai eu l'idée d'intégrer à la pate du beurre mou lors du pliage et ça m'a donné des petites galettes délicieuses et légères comme une plume
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Ajouté le 05/06/2018 à 20:57 par Hafida
Bonsoir, je partage avec vous le plat que j'ai prévu pour le repas du soir : des pommes de terre au four farcies d'une sauce aux champignons et ciboulette
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Ajouté le 04/06/2018 à 3:22 par Hafida
Pour changer des crepes classiques, j'ai décidé de parfumer une partie de la pate au cacao, résultat joli et sympa pour ceux qui succombent au goût chocolaté...je les ai fourrées au caramel maison ...plusieurs possibilités s'offrent à vous pour les garnir
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Ajouté le 04/06/2018 à 3:10 par Hafida
Bonjour à tous...si vous cherchez une bonne façon de présenter des legumes pour en faire pourquoi pas un plat complet, c'est de le faire sous forme de petits flans comme je l'ai fait ce soir ...
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Ajouté le 03/06/2018 à 6:03 par Hafida
Vous allez succomber à cette galette à base de semoule farcie traditionnellement d'une farce composée de gras de mouton et d'oignons et tomates ...j'ai retiré la graisse que j'ai remplacé par des olives noires et vertes pour en faire des galettes végétariennes
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Ajouté le 02/06/2018 à 0:48 par Hafida
Bonjour, a court d'idée pour mes poivrons rouges grillés et n'ayant pas sous la main la morue pour faire des pimentons del piquillo, j'ai décidé d'en faire un gratin à base de purée de pomme de terre maison additionnée de viande hachée et emmental...le résultat est assez bluffant
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Ajouté le 02/06/2018 à 0:10 par Hafida
Toujours dans la tradition du ramadan, je partage avec vous ces petits pains de semoule assaisonnés de thon, oignon verts et poivrons hachés.
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Ajouté le 01/06/2018 à 3:31 par Hafida
Au départ, je suis partie pour faire des palmiers mais comme il m'a semblé que la quantité de pate feuilletee ne me suffirait pas pour en faire des grands, je me suis dis que j'allais faire une tarte tressée à l'intérieur de laquelle, on pouvait retrouver le goût caramélisé du sucre et de la cannelle