J'aime la cuisine.
Celle que l'on partage,
que l'on respecte,
que l'on ré-invente,
l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 08/01/2017 à 9:43 par Hafida
Bonjour, je me suis demandé comment détourner la galette des rois fourrée à la creme frangipane de sa présentation classique et j'ai décidé de laisser entrevoir le meilleur de cette pâtisserie dans une forme de tarte quadrillée...ce qui, ma foi, n'a pas trop affecté le bon goût de la creme...j'ai fait une pate feuilletee express maison mais il est possible d'utiliser 2 rouleaux de pate feuilletee du commerce et dans ce cas, choisissez là de bonne qualité
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Ajouté le 01/01/2017 à 23:31 par Hafida
Une après-midi famille...mes nièces et mes neveux et pour le goûter, je leur ai concocté des muffins américains, les vrais!...seul petit hic, mes caissettes en papier se sont déformés et la hauteur des moule n'est pas suffisante...quant au goût, une tuerie!
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Ajouté le 01/01/2017 à 13:29 par Hafida
Lorsque j'ai dans ma cuisine de bons citrons bio du jardin et du bon beurre de campagne, je grouille d'idées et d'envies pour les utiliser...alors, vous l'avez deviné, cette fois c'est un bon marbré citron-chocolat qui a emporté ma préférence...au final, le moment du goûter à eu raison de lui! ...à refaire très vite
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Ajouté le 01/01/2017 à 0:44 par Hafida
Voici mes petits muffins légers et délicieusement parfumés au citrons et fruits confits
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Ajouté le 01/01/2017 à 0:19 par Hafida
Que diriez vous de petits pains à la farine complète et aux graines de chia?...
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Ajouté le 28/12/2016 à 17:05 par Hafida
Bonjour, je vous propose aujourd'hui des petits sablés très gourmands et hyper fondants...juste comme on les aime...vous en prenez un et...un 2ème...et encore un petit 3ème...bref, irrésistibles!
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Ajouté le 26/12/2016 à 17:42 par Hafida
Les cookies chocolat-caramel beurre salé à ma façon...à la farine complète !...essayez d'en garder un ou 2 pour le lendemain...si vous y arrivez!;-)
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Ajouté le 08/12/2016 à 14:45 par Hafida
Ce grand classique de la cuisine marocaine fait partie de mes nombreuses madeleines de Proust rattachées aux souvenirs olfactifs culinaires de mon enfance...Une technique assurément plus ancienne que celle de la pâte feuilletée (puisqu'elle reprend le même pliage) qui, si elle prend pas mal de temps, en vaut vraiment le détours...alors, si vous avez envie d'essayer, ne serait-ce qu'une fois, lancez-vous, je vous y encourage!
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Ajouté le 04/12/2016 à 22:44 par Hafida
Voici des petits muffins aux noix de pécan parfumés à la cannelle et au gingembre
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Ajouté le 03/12/2016 à 22:45 par Hafida
Voici des petits sablés fendillés au sésame et cacaouètes à déguster à l'heure du goûter...