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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Muffins aux noix de pécan parfumés à la cannelle et au gingem

Pour 10 personnes
Muffins aux noix de pécan parfumés à la cannelle et au gingem
Petit déjeunerGoûter

Voici des petits muffins aux noix de pécan parfumés à la cannelle et au gingembre

Temps de préparation : 8 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

200g de farine



50g de beurre fondu



50g de creme fraiche



2 œufs



1 càs de miel



100g de cassonade (ou sucre blanc)



1càc de levure chimique



2 s de sucre vanillé



1/4 càc de gingembre moulue



1/2 càc de cannelle



50g de noix de pécan concassées (en


réserver une quinzaine entières pour la déco)



+ des caissettes en papier ou en silicone


Préparation :

Commencer par mélanger à la farine la cannelle + le gingembre en poudre (ou rapé frais)

Dans un saladier, verser la farine aux épices, le beurre fondu, la crème fraîche, les oeufs, le miel et le sucre vanillé ainsi qu'environ 25g de noix de pécan concassées.

Mélanger l'appareil à la spatule, pour amalgamer les ingrédients sans trop travailler la pâte puis verser environ 1 càs de pâte dans chaque petit moule, piquer dessus une noix de pécan et enfourner 15 min à 175 degrés.

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