Muffins aux noix
Une après-midi famille...mes nièces et mes neveux et pour le goûter, je leur ai concocté des muffins américains, les vrais!...seul petit hic, mes caissettes en papier se sont déformés et la hauteur des moule n'est pas suffisante...quant au goût, une tuerie!
Ingrédients :
2 œufs bio ou plein air
150 ml de lait froid
90g de beurre frais fondu
1cas de vanille liquide
350g de farine tamisée
1cac bombée de levure chimique
1 CAC rase de bicarbonate de soduim
100g de sucre cassonade
40g de noix concassés assez fins
Préparation :
Preparer tous les ingrédients.
melanger dans un saladier la farine, le sucre, le sel et la levure ainsi que le bicarbonate et enfin les noix...bien mélanger.
dans un autre saladier verser les œufs, le lait et le beurre...mélanger grossièrement l'ensemble, sans battre l'appareil puis ajouter aussitôt le contenu du premier saladier...mélanger le tout très rapidement ( la pate reste grumeleuse, c est normal ...remplir de cette pate des caissettes aux 3/4 et enfourner pour 15/20 min à 180
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