Preparer tous les ingrédients.

dans un grand récipient creux, verser d'abord la noix de coco , le sucre puis l'huile et beurre ...mélanger délicatement à la main puis ajouter les noix, la vanille et enfin la levure tamisée et la farine peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pate souple.

Prélever des petites boules de la taille d'une noix, les rouler au creux des mains puis en petit boudin pour ensuite leur donner la forme d'un croissant...procéder ainsi jusqu'à épuisement de lapâte puis mettre à cuire pendant 10 min dans le four préchauffé à 180.

Rouler les biscuits dans du sucre glace après complet refroidissement.