J'aime la cuisine.
Celle que l'on partage,
que l'on respecte,
que l'on ré-invente,
l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 19/02/2018 à 9:54 par Hafida
Bonjour à tous, inspirée par le roulé tartiflette de stef (que je salue), j'ai préparé un roulé de pommes de terres farci au blanc de dinde et au gruyère mozarella, aussi beau que bon, je vous encourage à l'essayer, vous n'aurez pas à le regretter
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Ajouté le 11/02/2018 à 15:13 par Hafida
Bonjour à tous, l'inspiration était là ce midi...comment faire des pommes de terre frites de façon gourmande? La réponse m'a été donnée lorsque j'ai posé mes yeux sur le paquet de brochettes en bois...le reste s'est fait tout seul...essayez, vous surprendrez agréablement vos convives
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Ajouté le 30/12/2017 à 1:35 par Hafida
C'est l'envie de marier la finesse au fondant qui m'a amenée à imaginer ces toasts rafraîchissants et savoureux composé de petits pains rustiques tartiné de fromage fouetté, de mangue et de saumon fumé
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Ajouté le 04/12/2017 à 13:31 par Hafida
Rien à mes yeux n'égale la saveur de ce plat 100% végétarien mais ô combien délicieux...il s'agit de la purée de fèves sèches qui fait partie du patrimoine gustatif marocain...d'une grande simplicité mais au moment de la dégustation, l'habiller de persil frais, ciselé, de qq traits d'huile d'olive extra vierge, de cumin fraîchement moulu et de harissa maison comme je le fais, en fait un vrai délice pour le palais..
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Ajouté le 07/11/2017 à 13:28 par Hafida
Et si remplacer les viandes pouvait faire du bien au corps et à l'esprit?...j'ai tenté l'expérience du steak végétal pour le plus grand plaisir des jeunes et des moins jeunes...à essayer absolument..!
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Ajouté le 07/11/2017 à 11:10 par Hafida
Bonjour à tous...même si par chez nous les journées sont ensoleillées, le vent est la pour nous rappeler que l'automne est bien installé avec ses soirées bien fraîches...quoi de mieux alors que les bons petits plats consistants et réconfortants?...comme par exemple un petit tagine au poulet que j'ai préparé avec des legumes bien frais
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Ajouté le 17/08/2017 à 20:17 par Hafida
Bonjour,chaud en couleurs et en saveurs, ce plat se déguste à plusieurs accompagné d'une fricassée de tomates à la coriandre, harissa cumin.
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Ajouté le 16/08/2017 à 17:30 par Hafida
Comme tous les Êtés, la cuisine passe au vert (au propre comme au figuré)...mais entre 2 barbecues et les mega salades et verrine, nous avons envie de bons tagines mitonnés avec l'amour qu'ils méritent...
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Ajouté le 08/08/2017 à 17:53 par Hafida
Voici le plat que j'ai servi avec la tarte tatin à la tomate...du veau que j'ai épicé, cuit à la vapeur puis passé au four
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Ajouté le 08/08/2017 à 17:12 par Hafida
Bonjour à tous, période estivale oblige, la préparation de petits plats à base de legumes de saison occupe la 1ère place du podium...alors, chaude, tiède ou froide, cette tarte tatin à la tomate saura séduire vos papilles...