toujours commencer par préparer tous les ingrédients nécessaires à la recette sur le plan de travail.

tres simple:

prechauffer le four à 170

-eplucher, laver et  raper les pommes de terre puis les essorer de l'excès de jus.

eplucher et hacher l'oignon et l'ail puis les rajouter aux pommes de terres, saler,poivrer et râper la muscade.

ajouter enfin les œufs battus en omelette et ajouter la maïzena (penser à saler et poivrer)

verser la préparation sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfu beurré légèrement (facultatif)

mettre à cuire pendant 15 min, la genoise de pommes de terres doit être cuite pour pouvoir être roulée ss pb.

retirer du four, laisser tiédir puis disposer sur toute la surface les blancs de dinde sur lesquels vous disposerez la mozarella coupée en lamelle et du gruyère...rouler délicatement  le tout et le remettre au four 10min afin que le fromage puisse fondre à l'intérieur.

servez chaud avec une salade