Manger de tout et équilibré

Cela fait longtemps que je songe à tester le carrot cake, depuis que mon ami canadien en a ramené un pour la nouvelle année 2013, c'est dire ! Voici ma version personnelle qui est un mélange de plusieurs recettes (comme d'hab !) trouvées ça et là. Le résultats est sympathique, avec ou sans glaçage, avec des notes épicées qui tiennent bien en bouche... 

Il me restait pas mal de carrés frais à consommer alors je me suis inspirée d'une recette non allégée du site "quiveutdufromage" pour obtenir ce délice. Je vous conseille de l'essayer !

Elle se décline à toutes vos envies ! Servie dans des coques de fruits, en verrines surmontée de chantilly, en brochettes...

J'ai décidé d'adapter une recette publiée sur le site officiel de Weight Watchers, sans chantilly et avec les biscuits que j'avais sous la main. Vous pouvez tout à fait prendre d'autres biscuits (des boudoirs à la base) ou même changer le parfum du yaourt (j'ai gardé la saveur d'origine, ananas).

Un paquet de tapioca dans le placard et vous ne savez pas quoi en faire ? Pourquoi pas des petits gâteaux mous à la banane et caramélisés au miel ? C'est une recette que j'ai trouvée et adaptée sur le site *bibica et son poids*

Des oeufs à utiliser dans le frigo et une envie de flan. La recette typique sur tous les sites c'est 6 oeufs pour 1L de lait et 200g de sucre (que j'ai allégée avec du lait écrémé et de l'édulcorant). Par ici la recette pour 5 ramequins comme sur la photo.

Du lait à consommer rapidement ? Pas de panique, je vous propose une recette simple de flan parisien trouvée sur le site Weight Watchers. Seulement 5 ingrédients et si la cuisson est réussie, il y aura une texture solide dessous et une texture plus souple dessus !

Voici une recette de gaufres légères à la pomme, idéales pour le goûter ou le petit déjeuner. Possible d'aromatiser à votre gout (fleur d'oranger, vanille, gingembre etc), j'ai choisi ici la cannelle. 

La recette du gateau choco-courgette est devenu un incontournable ici (mon chéri adore !), alors j'ai décidé de remplacer simplement la courgette par de la betterave cuite. Toujours sans beurre et sans huile, vous obtiendrez un petit gâteau au chocolat moelleux sans gout de légume... Idéal pour le gouter !

Il me restait un peu de pain rassis de la veille (50g) et aucune recette de gateau sucrée ne me plait sur internet. Je vous livre mon essai du jour qui je l'avoue me convient bien : sans sucre, ni édulcorant qui plus est ! Bon gouter 

Recette trouvée sur le magnifique blog de "les petits plaisirs de doro" qui a la base est pour un gateau entier (memes ingrédients, 20 min à 180°C au four dans un moule au silicone). Préparés pour une balade cet après midi, on m'a dit qu'ils étaient surprenants en se réservant ;-) Un bon gouter à peu de pp/SP

Envie d'une petite douceur hier, et un reste de fromage blanc 0% dans le frigo. Ni une ni deux, je me mets à la recherche de recettes et confection d'un gateau au fromage blanc, un retour à mes racines du grand est. Voilà ce que cela a donné.Bonne dégustation !