Manger de tout et équilibré

Premier essai de terrine de foie-gras mi-cuit pour Noël 2018, cette recette est un bijou ! J'ai même plusieurs commandes de membres de ma famille pour Noel 2019 ;-) Le petit plus, après le goût authentique, c'est une jolie marbrure... PAR-FAIT !!

Recette de Noël traditionnelle :-) Parfaite pour la Saint Nicolas (6 décembre)

Une recette adaptée de ce que j'ai pu trouver sur internet, j'ai inventé le reste. L'innovation est de remplacer la pâte feuilletée par des feuilles de brick superposées pour plus de légèreté ainsi que du boeuf haché maigre, auquel j'ai rajouté un peu d'huile et du lait pour ne pas qu'il soit trop sec... Bref, je vous laisse découvrir la recette !

Une recette du blog *marcia'tak* m'a intriguée, je me suis amusée à l'alléger. Pari réussi ! Les muffins sont très bons seuls mais la chantilly au roquefort ne gâche rien ! A tester pour un apéritif de Noel consistant et original...

Recette piquée sur le blog *chezvanda* qui a vraiment le goût de l'orange et une texture qui se tient ! J'ai mis un peu de cannelle dans la crème et comme c'était bon, j'ai refais cette recette ! J'ai mis des épices pour pain d'épice au lieu de la cannelle et à la place de la mousse, des fruits frais (clémentines kiwi) : c'était topissime !! A refaire... Encore

Une recette sympa trouvée sur le blog "chezvanda" qui ravira tous vos convives à Noel ! En plus c'est léger =)

J'ai fait une recette de base de pain d'épices avec une amie, trouvée sur le site "odelices.com"  (merci Marie-Laure Tombini) puis je l'ai modifiée à mon goût en allégeant le beurre et limitant l'apport en glucides. C'est très bon, ni vue ni connue on dirait la recette de base ! Hummm...

La recette de bûche que j'ai imaginée à la lecture de plusieurs recettes, surtout pour la pâte du roulé (la garniture mousse au chocolat-orange, je l'avais déjà réalisée et choisie). Le biscuit est moelleux et parfumé, je vous conseille de tester ;-) Bonne dégustation

Là aussi j'ai réalisé cette recette à partir de plusieurs sites internet, notamment bredele.fr, ainsi que les recettes familiales qui sont transmises de générations en générations. Ici c'est une recette de base de biscuits au beurre à aromatiser selon vos envies : épices douces, citron, café... Amusez vous ! l'an dernier, j'ai fait des étoiles avec des zestes de citron et des sapins pour les biscuits cannelle (non allégés l'an dernier).

Pour les amateurs de noix de coco ! J'adore faire plusieurs portions de bredele pour pouvoir piocher selon mes envies... Et celles de mes invités. La VRAIE tradition de l'Avant

Voici la première recette de biscuits de Noel allégés : les rhum-bredele. Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur des sites internet dont bredele.fr