Pain Pide
Hello ! Voici une recette de pain pide très facile à réaliser il accompagnera soupe viande poisson ou bien pour votre petit déjeuner
Ingrédients :
POUR 2 PAIN :
- 325 gr de farine
- 7 gr de levure déshydraté
- 12,5 cl de lait tiède
- 12 5 cl d'eau tiède
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre
- 3 cl d'huile d'olive OU tournesol
POUR LA DORURE :
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de lait
POUR LA DECO :
- graine de sésame
- graine de pavot
Préparation :
1) dans un bol mélanger la levure avec le lait, l'eau et le sucre filmé laisser reposer 10 mn.
2) dans un daladier, mettre la farine et le sel puis faire un puits.
3) verser la levure dilué mélanger avec une cuillère en bois.
4) l'huile petit à petit et mélanger.
5) pétrir à la main OU au robot 5 à 10 mn puis filment laisser reposer 45 mn.
6) pendant le temps de pose, préchauffer le four à 170°.
7) dégazer la pâte puis coupez-la en deux pâtons et aplatir
8) prendre une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
9) huilé vos mains et façonné le premier pâton en lui donnant la forme ronde et déposez-le sur la plaque.
10) dans un bol mélanger le jaune d'œuf et le lait puis badigeonner le pain.
11) Quadrillé le pain à l'aide d'un couteau et parsemer de sésame et de pavot.
12) enfourner pour environ 15 à 30 mn selon le four.
Excellent !
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