Pain sans pétrissage
Hello ! Quoi de meilleur que de préparer son pain maison voici une recette sans pétrissage
Ingrédients :
- 1 kg de farine 700 gr de T45 et 300 gr de d'arène pour pain de campagne
- 8 gr de levure sèche OU 25 gr de levure fraîche
- 750 gr d'eauTIEDE
- 1 càs de sel
- graines au choix
Préparation :
1) dans un bol , délayer la levure avec un peut d'eau tiède prélevé sur les 750 gr d'eau.
2) dans un saladier , mettre la farine et le sel.
3) verser la levure que vousxavez délayer sur la farine et mélanger rapidement. LA PÂTE COLLE C'EST NORMAL.
4) ajouter les graines SI VOUS VOULEZ EN METTRE DANS mélanger rapidement.
4) filmé et laisser reposer 1hr voir 1h30.
ENTRE-TEMPS PRÉCHAUFFER LE FOUR À 200/220°. AVEC UN RÉCIPIENT D'EAU POUR LA VAPEUR QUI FORMERA LA CROYTE.
5) fleuré votre plan de travail de farine puis dégazer la pâte.
6) humidifier vos mains et couper vos pâtons, formez-les et déposer sur une plaque chemisé de papier sulfurisé.
7) strié et parsemer de graines.
8) enfourner pour environ 30 mn.
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