Soupe Vichyssoise
Hello ! aujourd'hui je vous propose de réaliser cette soupe ultra bonne la soupe vichyssoise je l'ai réalisé au cookeo
Ingrédients :
- 300 gr de blanc de poireaux
- 360 gr de pommes de terre
- 100 gr d'oignon
- 30 gr de beurre
- 50 cl de bouillon de légumes ou (volaille)
- 100 gr de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
Préparation :
1) éplucher laver et couper les pommes de terre en cubes.
2) éplucher et couper l'oignon, la ciboulette (sicelé) et l'ail en fine tranches.
3) en mode doré faire fondre le beurre.
4) mettre tout les ingrédients dans la cuve sauf (ciboulette et crème) mélanger.
5) lancer la cuisson rapide (sous pression) 5 mn.
6) incorporé la crème et mixer.
7) parsemer de ciboulette mélanger garder sur matien au chaud quelques mn.
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