Un reste de petits pois que je voulais finir : j'ai mis le triple par rapport à la recette de la dernière fois ! Et je ne le regrette pas, cela se remarque à peine...
Ingrédients :
50 pp pour cette version aux petits pois (49 pp):
- 1 oignon (0)
- 400g de poulet en dés cuit ou 600g cru (12 pp)
- 100g de chorizo Saint Agaune (7 pp)
- 300g de petits pois surgelés (6 pp)
- 250g de riz (23 pp) basmati
- un poivron (0)
- 2 tomates (0)
- 1 citron (0) dont 1/2 pour la déco
- safran ou 4 sachets de "rizdor" (1)
- 1 bouillon cube dégraissé boeuf (0)
- 350 ml d'eau
Préparation :
En mode DORER, faire revenir l'oignon émincé et le poulet cru émincé.
Une fois que le poulet et les oignons ont coloré, ajouter le chorizo en demi rondelles fines et les petits pois surgelés. Laver et trancher le poivron et les tomates en lanières et en dés, puis les ajouter dans la cuve. Verser le riz, le bouillon dilué dans l'eau et les épices. Ajouter également le jus d'un demi citron avant de bien mélanger le tout.
Enclencher le mode CUISSON SOUS PRESSION ou CUISSON RAPIDE pour 10 minutes.
Pendant ce temps, trancher le demi citron en fin quartier. Au moment de servir, garnir la paella avec le citron (que chacun sera libre de presser --> moi j'adore !!).
{Cette recette = 1,55 kg de paella, soit 8 pp pour 260g}
La dernière fois, j'avais utilisé du riz arborio, ici c'est du basmati : je crois que je préfère cette 2e option
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