Imprimer
Gaufres de Pommes de Terre
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4159-recette-gaufres-de-pommes-de-terre.html
Plat Apero Brunch
2 Pour des gaufres croustillantes et moelleuses à la fois.
Ingrédients :
300g de pommes de terre
1 jaune d’œuf
12cl d'eau
1 demi cà c de purée d'amande
60g de farine T80
1 pincée de sel
2 gousses d'ail
1 jaune d’œuf
12cl d'eau
1 demi cà c de purée d'amande
60g de farine T80
1 pincée de sel
2 gousses d'ail
Préparation :
Peler et laver les pommes de terre.
Les râper avec la râpe à trous moyens.
Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec l'eau et la purée d'amande.
Incorporer la farine, le sel et l'ail pressée au presse-ail.
Ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.
Faire cuire les gaufres 7min dans le gaufrier préchauffé.
Manger sans attendre avec une petite salade.
Recette à réinterpréter à l'infini...Avec des patates douces ou bien en y intégrant des herbes ou du fromage râpé.