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Gaufres de Pommes de Terre

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4159-recette-gaufres-de-pommes-de-terre.html

Plat Apero Brunch
Pour 2 personnes

Ingrédients :

300g de pommes de terre
1 jaune d’œuf
12cl d'eau
1 demi càc de purée d'amande
60g de farine T80
1 pincée de sel
2 gousses d'ail



Préparation :

Peler et laver les pommes de terre.

Les râper avec la râpe à trous moyens.

Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec l'eau et la purée d'amande.

Incorporer la farine, le sel et l'ail pressée au presse-ail.

Ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.

Faire cuire les gaufres 7min dans le gaufrier préchauffé.

Manger sans attendre avec une petite salade.