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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Sablés Apéritifs aux graines de pavot

AperoBrunch

Des petits gâteaux salés que m'a offerts mon amie Carole venue tester quelques recettes à la maison.

Les sablés sont bien croustillants et ont un bon gout de fromage. Et puis je les trouve très beaux!

Sablés Apéritifs aux graines de pavot

Ingrédients :

Pour une quarantaine de sablés:


150g farine T45


50g de maïzena


½ càc de curry


1 càc de paprika


2 càc bombées de graines de pavot


¼ de càc de sel gris


¼ de càc de sucre blond de canne


120g de beurre


1 œuf


80g de comté râpé


1 càs d'huile d'olive


Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger la farine et la maïzena. Ajouter les épices, les graines, le sel et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé en morceaux, l’œuf, le fromage et l'huile.
Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Faire une boule de pâte, la filmer et la mettre au frigo 30min.

Préchauffer le four à 175° chaleur tournante.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné sur 0,5cm d'épaisseur. Découper les sablés avec un emporte-pièce. Les déposer sur du papier sulfurisé et les enfourner pour 14min.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

On change de pièce ?

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Lucile

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