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Crackers à l'Epeautre
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4136-recette-crackers-a-l-epeautre.html
Apero Brunch
6 Des crackers à tartiner ou à grignoter tel quel.
Ingrédients :
Ingrédients pour 20 crackers:
50g de farine T80
50g de farine d’épeautre complète
1 càc de levure
2 càc d'huile d'olive
1 càc de sucre complet
½ càc de sel gris
60ml d'eau
3 càc de graines (sésame, pavots, courge, lin...)
1 càc de paprika
50g de farine T80
50g de farine d’épeautre complète
1 càc de levure
2 càc d'huile d'olive
1 càc de sucre complet
½ càc de sel gris
60ml d'eau
3 càc de graines (sésame, pavots, courge, lin...)
1 càc de paprika
Préparation :
Préchauffer à 170°C.
Mélanger les farines, la levure, le sucre et le sel. Ajouter l'huile puis progressivement l'eau en pétrissant. Ajuster la quantité d'eau en fonction de la texture de la pâte. On doit arriver à une consistance de pâte à tarte.
Étaler finement entre 2 feuilles de cuisson.
Saupoudrer de graines et d'épices.
Couper en rectangle (sans les séparer).
Enfourner 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille puis les mettre dans uns boite en fer.