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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Pâte Sucrée

Dessert

Pour une pâte fine et croquante

Pâte Sucrée

Ingrédients :

Ingrédients pour 2 tartes:


. 250g de farine


. 140g de beurre à température ambiante


. 75g de sucre glace


. 25g d’amandes en poudre


. 1 pincée de gros sel


. 1 œuf


Préparation :

Mélanger du bout des doigts le beurre pommade et le sucre glace, ajouter l’œuf, la poudre d’amandes, le sel et la farine. Ne pas trop travailler la pâte. Réserver au frigo 30min (Ça permet à la pâte de ne pas se rétracter à la cuisson).

Mettre le surplus de pâte au congélateur (en boule dans du film étirable). Au moment voulu, il suffira de la faire dégeler tranquilou à température ambiante.

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