Envie de changer un peu des pâtes, riz et pommes de terre, nous adorons les lentilles. Cuisinées aux carottes et accompagnées d'une viande pas trop gras, c'est un repas équilibré ! Bon appétit
Ingrédients :
- 1 cc d'huile d'olive (1 pp)
- 400g d'épaule de porc-salé
- 1 oignon (0)
- 300g carottes épluchées (0)
- 100g de lentilles vertes crues (8 pp)
- 100 ml de vin blanc (0)
- 150 ml d'eau (0)
- 2 cc de moutarde (0)
- 2 feuilles laurier
Préparation :
Cela n'est pas nécessaire, mais j'ai fait tremper les lentilles durant la préparation.
Faire chauffer l'huile dans le Cookeo en mode DORER. Ajouter la viande et faire griller d'un côté.
Pendant ce temps, couper l'oignon en lamelles. Retourner la viande pour dorer l'autre côté et ajouter l'oignon sur le côté.
Pendant ce temps, éplucher et laver les carottes. Les couper en demi rondelles.
Arrêter le mode dorer (5 minutes en tout). Sortir la viande du Cookeo.
Ajouter les lentilles égouttées et tous les autres ingrédients. Bien mélanger et redeposer la viande dessus.
Faire cuire SOUS-PRESSION pendant 25-30 minutes.
On obtient 590g de lentilles aux carottes égouttées (sans laurier), soit une portion de 195g = 3 pp
Servies avec un morceau de 80g d'épaule de porc salée cuite = 5 pp...
Bon appétit ;-)
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