Pour changer un peu des pâtes et du riz, j'ai nommé les lentilles vertes ! Un accompagnement idéal d'une viande grillée ou d'une saucisse grillée, avec des crudités en entrée pour un apport suffisant en légumes... J'ai beaucoup aimé !
Ingrédients :
- 120g de lentilles sèches vertes crues (9 pp) 9 SP
- 200g de carottes (0)
- 100g allumettes de bacon (3 pp) 2 SP
- 1 oignon (0)
- 500 ml de bouillon de légumes récupéré d'une soupe (0 pp) ou d'eau mélangée à un bouillon cube.
Préparation :
Dans une casserole, faire revenir légèrement l'oignon avec le bacon pour accentuer le goût fumé.
Ajouter ensuite les carottes coupées en petits morceaux, les lentilles et les 500 ml de liquide.
À ébullition, réduire le feu et laisser cuire ainsi 40 min.
Enfin, couvrir la casserole d'un couvercle et terminer la cuisson 20 min.
(Si vous mangez de la saucisse fumée, ajoutez la dans la casserole sur les lentilles en même temps que le couvercle, 20 min de cuisson donc)
Cela représente une bonne portion de lentilles, dans l'assiette un tiers de la préparation soit 4 pp (+ 85g de saucisse de Montbéliard = 7 pp)
Bon appetit !
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