Bonjour à toutes et à tous ! Bienvenue sur mon blog dédié au rééquilibrage alimentaire WW, motivée par mon envie de recenser mes recettes préférées et de les partager avec vous... Allez, on s'y met ! Bonne visite :-)

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Aubergine au four - 1 pp (1 SP)

Name: Aubergine au four - 1 pp (1 SP)
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 2 part
Ingredients: Pour deux demi-aubergine (1 portion):; - 1 aubergine (0); - 1 tomate (0); - 20g de parmesan rapé (2 pp) 2 SP; - (facultatif 2cc d'huile d'olive 2 pp ou 2 SP)

Plat

Initialement prévue pour les aubergines farcies, il me reste une aubergine pour ce midi. Je recherche dans ma grosse archive de recettes et celle-ci m'a plu. J'ai quasiment conservé la recette à l'identique, à l'exception de l'huile d'olive que j'ai supprimée car ma portion du dejeuner a été utilisée. Verdict, une aubergine fondante pour les aubergines addicts

Préparation : 2 min

Cuisson : 30 min

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Pour deux demi-aubergine (1 portion):

- 1 aubergine (0)

- 1 tomate (0)

- 20g de parmesan rapé (2 pp) 2 SP

- (facultatif 2cc d'huile d'olive 2 pp ou 2 SP)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Laver l'aubergine et la couper en deux dans le sens de la longueur.
(Badigeonner d'huile d'olive au pinceau si vous en mettez).

Les disposer dans un plat à gratin avec un fond d'eau.
Enfourner pour 20 min à 200°C.

Les sortir du four, les recouvrir de rondelles de tomates et saupoudrer de parmesan.
Faire fondre le fromage pendant 10 min à 200°C.

J'ai servi une demie aubergine avec une viande grillée et deux petits mille-feuille de pommes de terre (recette ICI).