Bonjour à toutes et à tous ! Bienvenue sur mon blog dédié au rééquilibrage alimentaire WW, motivée par mon envie de recenser mes recettes préférées et de les partager avec vous... Allez, on s'y met ! Bonne visite :-)

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Endive au jambon sur lit d'ebly au four - 10 pp (10 SP)

Name: Endive au jambon sur lit d'ebly au four - 10 pp (10 SP)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 part
Ingredients: - 45g d'ebly cru (4 pp) 4 SP; - 150 ml de bouillon de légume récupéré d'une soupe maison (0 pp) 0 SP. A défaut un demi cube de bouillon dégraissé et de l'eau tiède.; - 2 endives cuites (0 pp) 0 SP; - 2 tranches de jambon découenné dégraissé (2 pp) 1 SP; - 6g de maïzena (1 pp) 1 SP; - 10g de beurre 38% mg (1 pp) 2 SP; - 100 ml de lait écrémé (1 pp) 2 SP; - 10g de parmesan (1 pp) 1 SP; - sel, poivre, paprika ou autres (0).

Plat

Recette inspirée de l'une de mes recettes publiées sur le blog : "riz aux courgettes façon Orloff" (lien dans cette recette). J'ai troqué le riz par du ébly (grains de blé) et remplacé la courgette par de l'endive... Tout est possible ! Bon appetit

Endive au jambon sur lit d'ebly au four - 10 pp (10 SP)

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Coût : Très bon marché

Ingrédients :

Pour 1 personne

- 45g d'ebly cru (4 pp) 4 SP

- 150 ml de bouillon de légume récupéré d'une soupe maison (0 pp) 0 SP. A défaut un demi cube de bouillon dégraissé et de l'eau tiède.

- 2 endives cuites (0 pp) 0 SP

- 2 tranches de jambon découenné dégraissé (2 pp) 1 SP

- 6g de maïzena (1 pp) 1 SP

- 10g de beurre 38% mg (1 pp) 2 SP

- 100 ml de lait écrémé (1 pp) 2 SP

- 10g de parmesan (1 pp) 1 SP

- sel, poivre, paprika ou autres (0).

Préparation :

Recette riz/courgette -- ICI

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, disposer les grains de blés et le bouillon en premier, couper les deux tranches de jambon en lamelles et placer la moitié sur le ébly, puis les endives en rondelles et enfin le reste du jambon.

Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter le lait froid et la maïzena, mélanger sans cesse au fouet. Lorsque la sauce est épaissie, ajouter les épices de votre choix et verser-la dans le plat à gratin sur les autres ingrédients.

Pour terminer, saupoudrer de parmesan et enfourner pendant 30 minutes a 180°C.

Pour vous donner une idée de la quantité, j'ai versé le contenu du plat dans une assiette mais en general, j'attends 5 minutes et je mange directement dans le plat.