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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Gâteau léger à la maïzena et au citron

Pour 4 personnes
Gâteau léger à la maïzena et au citron
GoûterDessert

Bonjour à tous et particulièrement aux intolérants au gluten mais pas que!...je partage avec vous un très bon gâteau tant par sa saveur que sa légèreté...le secret : la farine est remplacée par la maïzena et c’est vraiment bon!...Ah oui, j’ai, pour ma part doublé les proportions pour avoir un gros gâteau pour 8 personnes.

 

 

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :


2 œufs



1oog sucre semoule



100g d’huile de table



1 pincée de sel



8g lev chimique



150g de maïzena.



Zeste d’un citron



1cas de vinaigre blanc


Préparation :

Raper le zeste du citron bio de préférence et le mettre de côté...

Dans un saladier casser les œufs, ajouter le sucre, la pincée de sel et battre jusqu’a Blanchiment de l’appareil, ajouter l’huile petit à petit (j’ai fait moitié huile et moitié beurre car je suis très fan du goût du beurre) puis le zeste tout en continuant de mélanger

...ajouter le vinaigre puis l’a maïzena et la levure tamisées.Melanger à la spatule pour bien incorporer la maïzena puis verser dans un moule beurré et saupoudré de maizená s’il n’est pas en silicone...

Mettre à cuir au four préchauffé à 170 pendant 25 à 35min selon le four

 

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Hafida

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