Gâteau au yaourt léger
Bonjour, Je partage avec vous ma recette du cake au yaourt super léger, idéal pour un goûter
Ingrédients :
4 oeufs jaunes séparés des blancs
130 g de sucre semoule
100 g de beurre fondu
50 ml d'huile de table
1s de levure chimique
1 pincée de sel
1 pot de yaourt à la vanille
1 s. de vanille
3 pots de farine (utiliser le pot de yaourt vide)
Préparation :
Commencer par disposer sur le plan de travail tous les ingredients dont on aura besoin en prenant soin à ce que les oeufs soient à température ambiante.Faire fondre le beurre et, une fois fondu, ajouter l'huile et mettre de coté.
Dans un saladier, verser les blancs d'oeufs + pincée de sel et battre en neige ferme puis mettre de côté.
Dans un autre saladier, verser les jaunes d'oeufs+sucre vanille+sucre semoule et travailler au batteur jusqu'à blanchissement, c'est à dire au moins 8 minutes.Ajouter le beurre/huile au mélange, battre 30 secondes et ajouter le yaourt, battre 30 secondes puis finir avec la farine+levure tamisée, bien mélanger et enfin, incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre à four préchauffé à 175 pendant 20 à 25min selon votre four.
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