Tout d'abord, faire fondre au bain Marie le chocolat blanc.

pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

monter en neige ferme les blanc avec une pincée de sel. Mettre de côté

qd le chocolat est bien fondu, y ajouter le fromage à tartiner, le mélange doit être homogène ...laisser refroidir...une fois refroidi, y ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger...ajouter enfin les blanc d'oeufs en neige délicatement sans casser l'appareil.

verser dans un moule à cake de préférence chemisé de papier sulfu beurré

mettre dans un bain Marie à four préchauffé à 170 pendant 15 min puis baisser à 160 et laisser cuire encore15 min ...éteindre le four au bout de ce temps et laisser le gzre à refroidir dedans avant de le servir saupoudre de sucre glace