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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tartinade de Petits Pois et Avocat

AperoBrunch

Une petite tartinade toute simple, toute verte.

Avec juste quelques légumes de saison.

Pour 6 personnes
Tartinade de Petits Pois et Avocat

Ingrédients :

un petit bol de petits pois frais écossés


1 bel avocat


1 demi citron


1 càs d'huile d'olive


Préparation :

Porter à ébullition une casserole d'eau.

Y plonger les petits pois. Les cuire 10min.

Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour qu'ils gardent leur belle couleur verte.

Les mixer avec le jus de citron et l'avocat.

Mettre au frais

 

A déguster avec un peu de pain frais, et pourquoi pas ajouter un peu de fromage frais de brebis.

 

 

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