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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Sablés de Noël

Petit déjeunerDessertBrunch

Une petite recette de sablés à la cannelle. Le mélange d'épices est prépondérant. Le choix du sucre aussi.

Bref choisissez bien vos ingrédients pour avoir des petits gâteaux croustillant et gourmands.

Sablés de Noël

Ingrédients :

Pour 30 biscuits:


220g de farine T80


80g de beurre


80g de miel ou de sirop d'agave


60g de sucre de coco


1 càc bombée de mélange pour pain d'épice


0,5 càc de bicarbonate de soude


1 càc d'extrait de vanille liquide


1 pincée de sel gris


les zestes d'une orange


3 càs de lait


Préparation :

Mettre dans la cuve du robot tous les ingrédients.

Mettre le batteur K.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 5mm.

Préchauffer le four à 180°C.

Former les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

Enfourner 10 à 12min.les biscuits doivent colorer. Il seront encore légèrement tendres à la sortie du four, c’est normal il durciront en refroidissant. Les poser sur une grille.

Ces biscuits se conservent bien une à deux semaine dans une boîte en fer. Ils donnent le meilleur d’eux-mêmes après 2 à 3 jours.

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Lucile

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